Mezcal Tobalá artesanal (A. Potatorum) 45% Alc. Vol.
Suave, con una ligera nota mineral, floral y dulce al paladar. 10 a 12 años de maduración del agave 100% silvestre usado. Ganandor de medalla de Oro en la Cata a Ciegas 2024 de CAVA.
Mezcal Tobalá 750ml
SKU: 05
1.920,00$Precio
El mezcal Tobalá es de los agaves más populares a nivel nacional, es una varidad silvestre trabajada en un primer lote pequeño con talento y cariño por el maestro mezcalero Román Martínez Mtz.
FICHA TÉCNICA:
- Categoría; Joven/blanco.
- Origen: San Lorenzo Albarradas
- Denominación de Origen: Oaxaca.
- Zona: Valles Centrales.
- Horno: Cónico de piedra ademado con piedra de río.
- Molienda: Tradicional en tahoma de piedra con arrastre de mula.
- Fermentación: Tina de madera de roble blanco.
- Destilación: 2 destilaciones en alambique de cobre.